Le petit déjeuner (desayuno) à Majorque est généralement doux et simple: café, des biscuits, des gâteaux, des crêpes ou des churros (bâtons de pâte frite). Vous ne voulez pas prendre le petit déjeuner dans un restaurant, vous pouvez dans une pâte (Pasteleria ou confiteria) ou commander une cafétéria (cafétéria) café avec un croissant ou pain (tostada). Dans pâtisseries vous pouvez également acheter de délicieuses pâtisseries. Environ onze personnes mangent souvent un rouleau douce. Le Mallorcanen ont généralement le déjeuner entre 14h00 et 15h00; Cependant, vous pouvez généralement trouver déjà à 13,00. Pour le déjeuner Espagnols (comida) le repas principal. Le menu comprend généralement des menus (menu del dia) de trois ou plusieurs cours. Ce est souvent moins cher que de manger à la carte. Dîner (Total) on devrait généralement après 20h00; dans les endroits où vous pouvez souvent déjà à 19,00 à la table. La plupart des Espagnols ont le souper après 21h00. Un menu complet peut être trouvé dans le glossaire.
Spécialités
Si vous êtes sur Mallorca limité à la nourriture occidentale, puis offrez-vous à court; car il ya un large éventail d'excellents plats locaux sont disponibles. La plupart des plats majorquins proviennent de la cuisine de la ferme. Les principaux ingrédients sont la viande de porc, de la farine de blé et de légumes, mais les cuisiniers utilisent également le poulet, la dinde et l'agneau. Dans la plupart des barres simples pour relativement peu d'argent, vous pouvez obtenir des collations (tapas) tels que salade de poulpe, salade russe, les ragoûts, les plats de légumes, fromage de brebis, le calmar et anchois frits; Ils sont en général exposés dans une vitrine. Ces vitrines sont facilement à des obstacles linguistiques: il suffit de pointer vers les tapas souhaités est suffisante pour surmonter l'ordre clair. Vous pouvez les obtenir en petites portions, mais aussi dans les grands (ración).
Les plats principaux sur l'île de Majorque sont les fruits de mer, y compris les calmars et des homards. Un plateau de fruits de mer bien connu est espinagada de Sa Pobla, un deegpastei rempli d'anguilles et les épinards. Sant Joan sert une Panadés de peix, un autre deegpastei remplis de poissons. Toujours sur le reste de l'île, vous pouvez obtenir de délicieuses deegpasteien avec des légumes partout, ils sont appelés cocas.
Bien sûr, vous pouvez commander Mallorca paella, si ce ne est pas une spécialité typique de Majorque. Connus sont les valencia paella avec de la viande de poulet et de la viande de lapin et la paella marinera y compris les moules et les crevettes.
Le Mallorcanen manger sopas beaucoup mallorquinas, saupoudré de pommes de terre de base de légumes et du pain en tranches minces. Rumeur est le tumblet, un mélange de poivrons, aubergines, tomates et pommes de terre. La plupart des soupes sont constitués d'un mélange de bouillon, de porc, des légumes et quelques tranches de pain. Saucisses traditionnel de Majorque sont sobrassada, botifarró et llonganissa. La sobrassada est une saucisse de porc et de poivrons doux; l'llonganissa est plus doux dans le goût. Les botifarrós ressemblent un peu à des saucisses vertébrés. D'autres plats typiques de Majorque sont: arrós brut (riz avec de la viande), le lapin aux oignons, le muguet avec du chou, Frito mallorquin (des pommes de terre frites avec le foie et d'autres organes) et Coca Trempo (pâtes à pizza comme garni de légumes). Le fromage majorquin (queso majorquin) est généralement doux en goût: mantecoso est humide et doux; l'semicurado est à demi sèche; et curado sec.
Un plat à pain couramment consommés à Majorque est ensaimada, une sorte de café brioche à la crème, la crème et fruits confits et frites dans du saindoux (saim). Pain avec de l'huile et de la tomate appelée la oli île pa amb; l'Mallorcanen ont toujours un bol d'olives en plus il ya. Les plus délicieux biscuits salés de Inca, ils sont appelés galletas d'oli. Et bien sûr, quelque part, des olives, des figues, des noix et des légumes marinés à vendre. En outre, il ya beaucoup de gâteaux Majorque disponibles, tels que les sospiros de Manacor. Plus précisément, le fenouil amer décaper les moines de la chapelle de La Trinité à Valldemossa. Bonne viande fumée provient des municipalités de Felanitx, Inca et Sant Joan.